食・料理教室

野菜がたまらなく美味しくなる〜♡【11月 料理教室】のご案内


▪️シンプルで美味しい『3つの基本調味料を作ろう』▪️

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9月に企画した内容ですが、先生の都合により延期になったレシピです!!

前回スケジュールが合わなかった方!チャンスですよ〜!

前回申し込みしてくださった方、日程があればぜひ来てくださいね♡

 

 

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【日時】
11月16日(金)

10時半から13時くらい

【参加費】
5000円(試食代・レシピ代込み)

【持ち物】
エプロン、三角巾、手拭きタオル

【定員】
6人
※赤ちゃん、お子さん連れでも参加可能です

【申込】
HPのお問い合わせフォーム
※メッセージ欄に

「11月料理教室申込」と書いてくださいね

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講座の内容について、

講師の中村さんから詳細についてのメッセージです(╹◡╹)

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

今回は料理の基本の基本、調味料に注目してみたいと思います。
作る調味料は3つ。

① 何でも使えてお肉、お魚も美味しくなる「塩麹」
生の麹に塩をもみ込むだけ、簡単なのに、これがあればなんでも美味しくなる魔法の調味料。

②誰にでも喜んでいただける「食べるラー油」
ナッツ、ごぼう、ニンニクたっぷりの食べるラー油。そのままご飯にかけてももちろん、ラーメン、そば、うどんにも大活躍!

③お蕎麦にも和え物にも炒めものにも大活躍な「ゴマだれ」。
手作りのゴマだれそばは絶品です。

当日はこの3品をもとに残暑を乗り切ろうゴマだれサラダそばを作り、皆さんでお味見&lunchをします(^^♪

ぜひご賞味ください。

調味料って、もちろん市販のものも美味しいものが沢山ありますが、自分で作ってみると分かります、市販のものにはいかに余計なものが沢山入っているか。

 

今回の実習で使う材料は

例えば塩麹は「麹」「塩」「水」この三つだけなのです!

ラー油や、ゴマだれもシンプルです!

手作りであればご家族の好みの味にアレンジできますね。

どれも保存が効くので、一度作っておくと重宝すること間違えなしですよ!
ぜひ、この機会に調味料を一緒に作ってみましょう。
一度体験して頂くとご飯作りが楽しくなりますよ〜!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

受講者募集中
〜5000人の実績〜
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「正しき姿勢」
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こんにちは(*^-^*)Shioriです!

昨日は待ちに待った料理教室でした。

「梅仕事」って大変そう・・・めんどくさい・・・

そんなイメージが吹き飛ぶ「簡単・楽しい梅仕事」でした!!

「梅仕事」したことありますか?
梅干し・梅酒・梅ジュースなどを作る作業を梅仕事と言います。

ママ達に嬉しいのは、なにはともあれ

「梅仕事は子供と楽しめる(^^♪」

今回は「梅干し」

①まず梅を洗います
梅仕事2

②水気をきれいに拭いて、ヘタを取ります
梅仕事5

③ビニール袋に梅と塩を入れてなじませます
梅仕事3

梅仕事4


これだけです!!

全部、子供と一緒に出来そうじゃないですか?
梅仕事8


皆でランチを作って食べている間に梅から水分が出てきました

梅仕事7


このままでも「梅の白漬け」と「白梅酢」だそうです。

これに紫蘇を入れて、干したら「梅干し」です!!

・梅仕事のポイント
・出来上がった梅干しを使った調味料
・この調味料を使ったお吸い物
・梅酢のドレッシング
・お米のこと
・お米の美味しい炊き方
・包丁の使い方

食にまつわる知識が盛りだくさんでした!(^^)!

一緒に作った梅干しや梅ジュースが出来上がる過程を眺めながら日々が経ち
完成品を食べる!

食育になるな~って思います。


妊娠・出産・育児で食に興味がわいたり、食生活を見直してみたりってありませんか?

堅苦しく考えずに、子供と楽しみながら食を体験しましょう。

「梅」は日本のスーパーフードと言われているそうですよ。

家族皆が元気に過ごせますように!

次回の料理教室は9月開催です。
子連れOK(^_-)-☆
みんなで楽しく食を学んで、健康家族になりましょう~

詳細決まり次第、このブログでお知らせ致します。

 

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料理教室ご案内・6月

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こんにちは(^^♪
トレーナーShioriです

中華街スタジオで、いよいよ大人気の料理教室の再開です!
6月は【梅仕事 workshop】です!

*子連れOK(子連れでない方もぜひぜひ)
託児は無いので、皆でお子さんを見ながら進めましょう♪

*「取り分け離乳食」「玄米で離乳食」などの質問も出来ます

*肉好きな方も満足できる野菜料理を紹介

*簡単・シンプルなのに、美味しい~(*^-^*)


【日程】
2018年6月20日水曜日 10:30-12:30
【内容】
梅仕事(梅を漬ける)と梅レシピの軽食
〜軽食メニュー〜
梅と三つ葉のおにぎり
梅肉醤油を使ったお吸い物
梅ジュース
*今回のレッスンは梅を漬けるのがメインなのでご試食はいつもより簡素になります。予めご了承ください。
【参加費】
お一人様5000円
*当日現金でお支払い下さい。
*3日前から前日は半額、当日は全額のキャンセル料が発生します。予めご了承下さいませ。
【人数】3名~8名
(2名様に満たない場合は開講出来ません
沢山の方のご参加をお待ちしてます(^o^)/)
【持ち物】
エプロン、ハンドタオル、筆記用具

【申込み】
HPのお問い合わせフォーム、件名「料理教室申込6月」
http://babyandsmile.boo.jp/


以下、講師の中村さんよりメッセージです

今年も梅の季節がやってきました。
梅、漬けた事ないけど、やってみたいなー。
難しいのかな?!
カメとか必要なのかな?!
是非、ジップロックで出来る簡単な梅漬けをご一緒しませんか?
レッスン当日、梅1キロを塩漬けし、お持ち帰り頂きます。
その後、ご自宅で紫蘇漬けと天日干しをして頂きますが、分からない事があればいつでもメールなどでご質問頂けますので、
ご安心下さい。

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こんにちは(*^-^*)
トレーナーShioriです!


中華街スタジオでは、講師をお招きして、料理教室を開催しています。


「口に入れるもの」
とっても大切です!!


我が家も、Yumiさんの家族も、病気知らず!(^^)!


私達の毎日のご飯作りで大活躍してるのが
この料理教室の調理法です


料理教室と聞くと・・・
たくさんの食材を使い
珍しい調味料が出てきたり
手が込んだ料理で日常では再現出来なかったり

なんとなく敷居が高そうなイメージが無いですか?


全く違います!
日常に普段使い出来ちゃいます(^_-)-☆

ぜひぜひ参加してみて下さいね


わたしはこのおかげで
ご飯作りに対する心持ちが変わりました♪

講師の先生をご紹介します!!


【料理教室講師】

中村美由紀さんです


美味しい&簡単の野菜料理研究家。

リマクッキングスクール 師範 卒業
シードマイスター取得。

その季節ごとの旬野菜にこだわり
一つの野菜で5品ほどをパパッと作る

どれも簡単でご家族も喜んで頂けるのがマイポリシー(#^.^#)

「美味しい」をご一緒しましょう~☆


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